Acerca de
喜愛咖啡的你....
不能不知的Coffeologist
Coffeologist 是什麼？
Coffeologist 是由德國咖啡學院及研究機構 Coffee Consulate 頒發的認可咖啡師頭銜。所有獲得此資格的人都必須完成一系列的培訓課程，以咖啡鑑賞為基礎，涵蓋了整個咖啡產業鏈（from bean to cup）的各方各面。
從認識咖啡種植和加工的基本知識、植物學x基礎知識、不同原產國咖啡的特徵以及感官分析、香氣科學和杯測的基本原理（專業咖啡品嚐）。從而再向咖啡師、烘焙師、技術人員、經理或農民之中進一部研修。
作為 Coffeologist 的宗旨？
Coffee Consulate 是一間獨立的培訓和研究機構，致力於推廣以自然科學的角度去研究咖啡相關知識和提供培訓，拒絕形式主義，主張尊重物種與文化的多元性。課程內容非常多元化，會因應業界需要而訂身訂造，而且會定期推出新的課程或特別班，去提升業界對咖啡產業鏈的認識。
The Beans Library 的宗旨也一樣，希望把咖啡最自然、科學的一面帶給大家。用一點即通的方式去引導大家認識咖啡的多面向。
Coffee Consulate的認受性？
Coffee Consulate是全球兩大權威咖啡教育系統之一，由創辦人Dr. Steffen Schwarz於2005年在德國創立。全球有過百名會員，任職於咖啡產業的不同領域，上至莊園果農，以至咖啡師、烘焙師、技術人員和經理。
Dr. Steffen Schwarz是歐洲精品咖啡界元老，自1995年投入咖啡業界後，曾任歐洲精品咖啡協會（SCAE）董事會成員、SCAE全球賽事委員會主席，亦是精品咖啡協會德國分部的創辦人之一，是多項咖啡賽事和座談會的組織發起者。可見Dr. Steffen Schwarz在界舉足輕重。
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